朝顔のちらし寿司に、朝顔の細工寿司、

新しい感覚のハム寿司、

うなぎの巻物と穴子の笹巻、旬と技術の組合せです。

うなぎをたぷっぷりと使ったうなぎの押寿司です。

うなぎの細巻、中巻、押寿司を組み合わせました。