2003年5月のお寿司


皐月
皐月 ¥1,000
皐月

潮干狩りの季節、甘辛く煮込んだ浅蜊をちらし寿司に仕上げました。

変り巻の中には、小粒のあられを仕込んで新しい食感です。

ふくさの錦糸玉子には、お抹茶を混ぜ、上品な色に仕上げました。

節句すし

お子様の健やかなご成長を願って。

お目出度い鯉のぼりをふくさに仕立て、涼やかな笹巻を添えました。

節句すし
節句すし ¥930


リストへ戻る


imasato@hinode.com