柔らかく煮た、穴子のにぎり寿司は、ほんのり甘口に仕上げております。

年間４回の季節替わりのお寿司「四季の司」が、夏バージョンに変わりました。

浅蜊のちらし寿司や、香の物の手鞠寿司、みずみずしい笹巻など、夏の味覚を集めました。