栄養豊富なうなぎのちらし寿司と、旬の鯵と穴子の笹巻寿司、 おぼろ昆布で巻いた鱒の変り巻に、さっぱりと高菜の小袖すしを組み合わせました。
栄養豊富なうなぎのちらし寿司と、旬の鯵と穴子の笹巻寿司、
おぼろ昆布で巻いた鱒の変り巻に、さっぱりと高菜の小袖すしを組み合わせました。
見た目にも涼しげな笹巻すし、笹の葉には昔から、日もちを良くする効果があることが知られております。
素材には、贅沢な活けの巻海老と小鯛を使い、脂の乗った鯖と鱒、そして定番の焼穴子を加えました。
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