菜の花と梅蒲鉾で飾った、春のちらし寿司。
今月のテーマの梅の花を、鱒と小鯛で紅白に細工しました。
赤紫蘇の葉で包んだのは、寒鯖の手鞠寿司です。
お口直しに、デザートの桃大福も添えてございます。
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紅 梅
菜の花と梅蒲鉾で飾った、春のちらし寿司。 今月のテーマの梅の花を、鱒と小鯛で紅白に細工しました。 赤紫蘇の葉で包んだのは、寒鯖の手鞠寿司です。 お口直しに、デザートの桃大福も添えてございます。 |
| 福巻き寿司
節分の日に、その年の恵方に向かって丸のまま巻き寿司を召し上ると、縁起が良い。 関西地方を中心にした福巻き（恵方巻）の習慣が、全国に広まって参りました。 本年の恵方は、庚の方（西南西）になります。 |
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